セロリのおいしい食べ方、1つ。

 先日作ったセロリ。
 まあ先日っつっても、もうずいぶん前だな。

 先日の以前、オススメしてもらって、何度か作ってみた。

 最初に作ったときのこと。

<セロリってなんか硬そうだよなぁ~……>
 食べてみて実感をともなった思いじゃなく、あくまで想像。
 セロリってなんか筋あるし、すっげぇ頑丈そうな皮ついてるしさ。
<……じゃあ、とりあえず、炒めてみっか!!>

 それであえなく失敗。
 さらには、本来砂糖と塩を入れるって教えてもらったんだけど、なんとなく“砂糖=カロリー”っていうイメージがあって、塩しか入れなかった。
 さらに失敗。
 でもうまかった。

 そして2度目。

 砂糖も入れて、炒めもせず、そのまんまを活かした作りにしてみた。

 成功。

 で、あまりにうまかったため、ほぼ毎週のように作ってて、一番最近の1枚がこれ。

 ゲロうま!!
 すんげぇ酸っぱいけどね。
 いつもわたしの料理は、写真に残すと、必ず「美味しくなさそう……」という定評が飛び交うため、今回は、ちょっと見た目にもこだわってみた。

 そんなわけで、紹介。

【材料】
 セロリ・砂糖・塩・レモン汁・酢
 今回は、お好みで、ごまをチョイスしてみた。


【作り方】
 ・セロリ切る。
 ・入れる。
 ・塩と砂糖をいい感じに入れる。
 ・揉みしだく。
 ・しばらく放置。
 ・レモン汁と酢をいい感じに入れる。
 ・混ぜる。
 ・いい感じになったら食べる。


 以上!!


 巷ではこれを“三杯酢”というらしい……
 や、言わないかもしれない。

 でも、酸っぱいもの好き、レモン好き、セロリ好き、ベジタリアンの仲間入り、野菜不足、セロリ嫌いを克服したい、または、そのどれにも属さなくても、なんとなく興味が湧いた方、ぜひお試しあれ!!
 んまい。


 あ、ただ、特に根拠はないみたいだけど、どうやらセロリを食べすぎると、日光に弱くなるらしい……

 どおりで!!

 と、そんなわけで、今度は、ウメちゃんとよく行くようになったパキスタン・カレーのお店≪BOSCO≫で、料理と一緒に出してくれるピクルスに挑戦しようと思う。
 これは、にんじんとセロリと、たぶんあの赤いのはパプリカじゃないかと……
 あれもうまい!!
 バビッたので、こないだ行ったときは、1つ食べて黙っておれに皿を渡したウメちゃんの分もいただき、さらにおかわりした。


「あ、あの、これ、またもらえますか?」
「え? ピクルスですか?」
「はい」
「ええ、ありますよ。じゃあ今お持ちしますね」
「あぁ~ぁ~、あとすいませーん!!」
「はい?」
「2つもらえますか?」
「え?」
「 ── ウメちゃんも食べるよね」
「……??」
 煙草を吸って窓の外に顔を背けていたウメちゃんの目が、途端に細まった。
「おまえもこれ、食べるよね?」
「え?」
「………」
「え、あ、ああ、これね。うん」
「ということでじゃあ、2つお願いします」
「はい」
 お店のお姉さんが奥へ消えた。
 フッと白い笑いを漏らしてウメちゃん。
「なるほどね」

  • November 17, 2006 1:46 AM
  • 松田拓弥
  • [ 料理 ]

ランキング参加中なので、これ乳首。

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